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20/may/2007

Los niveles de crecimiento que se están registrando en el año, de la entrega diaria por tambo, son interesantes en los dos primeros meses, pero realmente sorprendente resulta el 16% acontecido en marzo

 

Por: José Pedro Rinaudo

 

Las condiciones productivas para los tambos se han presentado realmente favorables en lo que va del año. Con un otoño sumamente benévolo en lo que a temperaturas se refiere, puesto que prácticamente no hemos tenidos días fríos pese ya haber promediado mayo, acompañado por buenas reservas de humedad en los suelos de las principales cuencas lecheras argentinas. Como consecuencia de ello se vio facilitada la implantación de pasturas y verdeos de invierno, los que están desarrollando sin mayores obstáculos.

Las condiciones ambientales propicias señaladas, se traslucen en el aumento del 13,5% en cotejo con el 2005, de la producción total de leche que cotidianamente se verifica en los establecimientos. Este incremento de la productividad resulta muy oportuno, pues compensa la merma en el número de tambos, teniendo en cuenta que para el primer trimestre del año corriente la cantidad de los mismos ha decrecido en un 3,4%. Esta tendencia es importante y se asocia con la eficiencia, factor inevitable para dar sustentabilidad a las explotaciones.

Los niveles de crecimiento que se están registrando en el año, de la entrega diaria por tambo, son interesantes en los dos primeros meses, pero realmente sorprendente resulta el 16% acontecido en marzo, en evidente contraste respecto al 2005, que presentó a ese mismo mes como el de menor entrega diaria de leche, situación que se dió como consecuencia de un verano complicado por una severa sequía.

Lamentablemente los productores lecheros, con la optimización productiva no logran tener mayor rentabilidad, aunque en buena hora que ocurra, ya que de no ser así, sería muy aleatorio su balance de explotación. A partir del alza de las retenciones los precios se redujeron un 10%, mientras los costos se elevaron un 20%, pese a ello no bajaron los precios al consumidor.

El temor imperante en el sector, radica en que de no bajarse el porcentaje de las retenciones las exportaciones continuarán acotadas, por lo que una mayor producción de leche dispuesta en el mercado domestico traerá aparejado una caída en los precios. Por otra parte la industria láctea no cuenta con demasiado margen en el actual contexto, un insumo substancial como el fuel oil experimentó un aumento del 110%, agregado a tarifas eléctricas corregidas e incrementos salariales, todo ello incide y constituye una seria amenaza sobre los valores que se pagan en portón de fábrica.

A todo esto un dato auspicioso es que el comportamiento del mercado interno expresa una demanda sostenida, ya sea para las distintas variedades de quesos, como para yogures y semejantes.

Para los tres meses iniciales del año en curso, las ventas al exterior del total de productos lácteos cifraron 183.767.000 dólares, lo que representa un agregado del 7 % en divisas, en tanto en cantidad se despacharon 79.700 toneladas, lo que significó una reducción del 1% con relación a los envíos efectuados en idéntico período de 2005. De ese total, 53.620 toneladas corresponden a leche bovina cuya facturación se instala en 124.672.000 dólares, estos datos personifican un 8% menos sobre las 58.224 toneladas del ciclo precedente. En cuanto al destino el rankid ubica primero a Venezuela con 11.828 toneladas, luego le siguen; Argelia 10.799 toneladas; Brasil, 7.813 toneladas; México, 5.289 toneladas; Chile, 4.051 toneladas y otros mercados menores.

Para el mismo tiempo de análisis, las exportaciones de quesos se ubicaron en 10.306 toneladas por un monto de 29.026.000 dólares, aquí la caída refleja un 22 % en volumen y del 13 % en dólares, (Datos 2005, 13.260 toneladas y 33.264.000 dólares) . En este rubro lidera las compras Rusia con 2.009 tt, luego se sitúan México, 1.826 tt.; Chile, 1.980 tt.; Estados Unidos, 1.522 tt.; Corea del Sur, 681 tt. y Japón 571 tt., etc .

Si bien la reducción del volumen es importante, esta no gravitó tanto debido a la mejora registrada en los valores, mientras el año pasado el promedio se ubicó en 2.500 dólares la tonelada, en este lo percibido fue a razón de 2.800 dólares por tonelada.

En el rubro “otros lácteos” (dulce de leche, manteca, etc) entre enero y marzo de 2006 sumaron 15.781 toneladas por 30.069.000 dólares reconociendo un incremento del 70 % en divisas y del 111 % en cantidad con comparación con igual tiempo de 2005 en el que se certificaron exportaciones por 9.282 toneladas y 14.276.000 dólares. Aquí los envíos así se distribuyeron; Brasil, 4.745 tt.. Además se negoció con Chile, México, Japón, Uruguay, y Canadá.

Si bien las incertidumbres están, el productor lechero aspira a no quedarse rezagado, así queda de manifiesto con el buen nivel de ventas que se formalizan en el equipamiento para tambos, la actualización de estos con la incorporación de nueva tecnología es el principal rubro abarcado por las inversiones del sector.

En lo referente a las maquinarias agrícolas las picadoras autopropulsadas asoman como uno de los rubros más requeridos, pero no es el único que concita interés, las extractoras de silo tienen buena demanda, y también se aprecia intención de mejorar el parque de sembradoras, pulverizadoras y otros implementos.


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