UNA MIRADA SOBRE EL PANORAMA LECHERO DE FEBRERO 2011

Cámara de Productores de Leche - Cuenca Oeste de Buenos Aires

CAPROLECOBA

CONDICIONES AGROCLIMATICAS

Así como se sufrió por sequía en muchas regiones en los últimos meses del año pasado, Enero y lo que va de Febrero muestran condiciones bastante mejores desde el punto de vista agroclimático.

En la Cuenca Oeste de Bs As, merced a las lluvias recibidas, se ha podido recomponer en buena medida la dotación de humedad en las capas superiores del perfil. Y algo similar puede decirse de gran parte de las cuencas lecheras del país.

Además, no sólo mejoraron las condiciones de humedad, sino también las temperaturas, que no han sido tan agobiantes como en Diciembre, y se presentan con una amplitud térmica entre el día y la noche, que favorece el descanso de los animales y el crecimiento de las plantas.

El mapa de índice verde que publica el SMN (cantidad y vigor de la vegetación) de fin de Enero, ilustra lo que expresamos, y sugiere buenas perspectivas para lo que queda del verano.

PRODUCCIÓN Y PERSPECTIVAS

Lo señalado en relación al clima, explica también por sí solo una mejora en las condiciones de producción de leche en la Cuenca Oeste de Bs As. Amigos de 30 de Agosto, que manejan muy seria y profesionalmente el pasto, comentan que las tasas actuales de crecimiento del mismo, se ubican por encima de los 50 Kgs/día de materia seca, en pasturas de base Alfalfa. Y que esas tasas son mayores en los sorgos, que también repuntaron (las sojas de pastoreo entregaron menos). Los grandes perjudicados este año fueron los maíces tempranos para silo, mientras que los tardíos se encuentran en buen estado de desarrollo.

Este nuevo “cuadro de situación” que sobrevino a partir de las lluvias, está permitiendo además reactivar la confección de rollos (importantes en una campaña con flacos rendimientos de los maíces), y administrar de mejor manera el suministro de concentrados, cuyos precios están “escapados” en relación a la leche.

Como habíamos previsto, la producción nacional cerró el año 2010 con 1,41% de crecimiento sobre el 2009 (datos MAGYP).La baja estacional sigue su curso lógico, pero con una curva más sostenida que en otros años, y va a marcar en el primer trimestre diferencias claras respecto al año pasado (que fue malo al comienzo). El CIL, en Enero, registró en sus plantas ingresos de leche 16,4% mayores que en Enero 2010.

PRECIOS ORIENTATIVOS DEL MES DE ENERO

En la Cuenca Oeste de Bs. As., para una leche libre de Brucelosis y Tuberculosis, con 3.50% grasa y 3.25% proteína, que tiene 20.000 UFC, 330.000 CCS, y es remitida a 4.0 ºC. Se trata de una estimación genérica y -como tal- sólo orientativa, referida a algunas de las principales empresas que operan comercialmente en la Región. IMPORTANTE: Se trata de valores estándar “de circular” en “anillo 2” para La Serenísima (no incluye notas de crédito), y de precios “llenos” para el resto de las empresas. La 1º fila, se refiere a un tambo de 1200 litros / día, la 2° corresponde a un tambo de 3500 litros / día, y la 3º hace referencia a un tambo de 7000 litros / día.

NOTA: NO SE CONSIDERAN ACUERDOS ESPECIALES, “PISOS”, NI VENTAS “SPOT”. SE ASIGNA 5% DE CRECIMIENTO INTERANUAL EN LS.

EL ESCENARIO COMERCIAL EN FEBRERO

Los mercados

El mercado interno de lácteos mantiene muy buenos niveles de ventas, y el consumo se ubicaría, de acuerdo a las estimaciones del Centro de la Industria Lechera (CIL) alrededor de los 200 litros de leche equivalentes por habitante y por año. Aunque está confirmado que las ventas de mozzarella, en particular, no cumplieron las expectativas que se habían puesto en la temporada vacacional, se mantienen todavía importantes stocks de masa, y de a poco se está retomando el mecanismo primaveral por el que las pymes derivan parte de la leche que compran a empresas en capacidad de elaborar polvo y exportarla.

Mientras tanto, el mercado internacional con China a la cabeza, sigue mostrando una demanda vigorosa, que se proyecta a lo largo de 2011, y a comienzos de Febrero ha colocado el precio de la LPE cerca de los u$s 4000/Tn en la subasta del Global Dairy Trade de Nueva Zelanda.

Los precios de la leche de tambo

Estos escenarios favorables y promisorios hacia el futuro inmediato, vienen empujando una gradual recuperación de precios de la leche de tambos, que se mantiene ininterrumpida desde Noviembre pasado. Y las industrias han dado la señal de que la tendencia se mantendrá hacia el otoño, e inclusive -dicen- alcanzando los niveles que están requiriendo los productores.

El tema es que, más allá de las recientes lluvias que mejoran la perspectiva de aquí en adelante, en muchos tambos se ha sufrido intensamente la sequía de fin de año, se ha tenido que gastar mucho para mantener la producción, se ven las próximas inversiones a hacer para encarar la nueva campaña, y todo esto en momentos en que se achicaron los márgenes y la facturación. Por lo que es entendible la preocupación e impaciencia que esto genera.

Por eso será importante, dentro de lo posible, que pueda acelerarse la llegada a los tambos de los precios que los mercados habilitan pagar, y la CAPROLECOBA espera que se tome nota, y así suceda.

EL ESCENARIO INSTITUCIONAL EN FEBRERO

La unidad de los productores y su institucionalidad

Las organizaciones de los productores de leche hemos avanzado en muchos aspectos desde la recordada crisis del año 2002, pero hay uno fundamental que ha quedado como asignatura pendiente: LA UNIDAD, expresada en una organización sólida, profesional, y genuinamente representativa.

Así lo necesitan y lo han hecho saber los tamberos de todo el país cada vez que han tenido oportunidad de expresarse libremente, y así lo reclaman los múltiples espacios de participación institucional a nivel de la cadena y de diálogo con los funcionarios del Estado.

Es algo que no se puede seguir postergando y que de mantenerse irresuelto, más allá de nuestra buena voluntad, crecerá como un gran obstáculo al desarrollo de la lechería.

La división existente y la atomización de las expresiones es responsabilidad de la dirigencia, que debe a las “bases” (es decir: a los tamberos de carne y hueso de todas las regiones) una solución seria, integradora, y democrática de este problema.

No se trata de que nadie tenga que abandonar principios ni valores, sino de trabajar con apertura y grandeza. Concientes de que tenemos que construír la unidad de los que piensan diferente, no la de los que piensan igual.

En todo caso, tendremos la oportunidad de formular distintas propuestas dentro de una misma organización. Sin atajos hacia el poder de turno (sea cual fuere), y sólo subordinados a lo que los tamberos decidan con sus votos y nos expresen con sus mandatos.

Hay que pensar en esto, dedicarle tiempo, darle prioridad, y avanzar sobre acciones concretas.

El alcance y efectividad de los créditos anunciados

El mes pasado informamos con buenas expectativas los anuncios de la Sra. Presidente sobre ventajosas líneas de crédito para productores e industriales lecheros, con una tasa fija en pesos del 8% anual.

Y más recientemente, han trascendido en el sector comentarios que daban cuenta de las dificultades que enfrentaban tamberos en algunos lugares para acceder a ellos. El tema se trató en el MAGYP, y el Sub Secretario de Lechería manifestó su preocupación y voluntad para ayudar a resolverlo, cosa que agradecemos.

De cualquier manera, parece que la solución estaría centralmente en otro lado, porque suponemos que si la Presidente hace un anuncio como el mencionado, es porque ya habría sido acordado por las autoridades del Banco Nación, preparado y comunicado internamente a las gerencias para su puesta en disponibilidad en forma irrestricta, para cualquier persona o empresa que reúna los requisitos establecidos.

Esperemos que sólo se haya tratado de problemas administrativos y todo funcione bien, como se necesita y corresponde, sea cual fuere el municipio, región, o provincia que se trate.