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Oleaginosas
 
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Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un AmigoEl aceite de oliva es de uso casi exclusivo culinario, aún cuando también suele utilizarse en cosmetología. Se trata del más preciado de los aceites, por su alto contenido de ácido oléico (hasta 75%)

Las propiedades dependerán en gran medida de la variedad de aceituna empleada, de la forma en la que se procesó el aceite y de los procedimientos de almacenado.

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06/jul/2014
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Por el daño que provocó el clima, este año se va a elaborar 90% menos aceite de oliva que en una temporada normal. Temen por el cierre de establecimientos industriales. Con la cosecha d...
 
22/jun/2014
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¿Especulación o realidad? De locos está el mercado (internacional) del aceite de oliva Llevamos tres semanas consecutivas donde los precios en origen han mostrado repuntes continuados, ...
 
10/jun/2014
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La campaña actual en volúmenes tiene una merma estimada en el 80% a 90% de la producción esperada, tanto en aceituna para conserva o mesa y como aceituna aceitera. San Juan, Argentina. La...
 
22/mar/2014
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El autor asegura que es necesario evaluar la posibilidad de adaptar los cultivos para lograr una cosecha mecánica. Desestima la recolección por vareo o apaleamiento de ramas. Por Ing. Agr. ...
 
19/mar/2014
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Necesaria para garantizar el abastecimiento mundial, ante las menores producciones en países tradicionalmente productores El Consejo Sectorial de Aceite de Oliva de FAECA ha realizado...
 
01/feb/2014
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Para este año se espera recolectar 14 millones de kilos. El año pasado fueron 55 millones. Se estima que este año la cosecha olivícola caerá un 74% con respeto al año pasado, conforme ...
 
04/ene/2014
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“Se están erradicando muchos olivares de muchos años, sobre todo en Maipú y en la zona Este, porque en muchos casos al productor, que viene quebrado, le resulta más negocio vender las finca...
 
29/dic/2013
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“Esta cosecha, tanto la de la uva como de la nuez, se pronostica como mala (en cantidad) y en el olivo se espera la peor de la historia debido a los problemas financieros”. Producto...
 
02/dic/2013
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“La producción de la campaña 2013 fue interesante, pero al no haber podido exportar lo mismo que otros años, por la pérdida de competitividad, hay un volumen adicional pesando en el mercado...
 
24/nov/2013
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Continuamos aportando al sector productor olivícola desde nuestra sección de consultoría on line y respondiendo sus inquietudes. El Ing. Ariel Barros aconseja en este artículo las técnicas ...
 
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