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Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un Amigo2 COPAS DE VINO TINO POR DÍA, BENEFICIAN LA SALUD Y EXTIENDEN LAS EXPECTATIVAS DE VIDA
10/abr/2016

Beber una copa de vino tinto en las comidas o sobremesas, es una buena sugerencia, en virtud del contenido de resveratrol que se encuentra en ella (1,5 a 3 miligramos por litro), además es pertinente indicar que el vino tinto posee muchos otros compuestos que también pueden ser beneficiosos.

Por: Norberto Veribona Dola

Nuevos estudios ratifican anteriores del año 2008, sobre las probabilidades que posee el vino tinto para extender la expectativa de vida. La sustancia benefactora es el resveratrol, un polifenol que se encuentra en las uvas tintas, dicho ingrediente fue ensayado exitosamente en suministro a ratones, arrojando resultados con prolongación de la vida de roedores de hasta el 70% del promedio natural.

Cabe indicar que los efectos del resveratrol son análogos a las dietas de restricción calórica que años atrás demostraron capacidad para prolongar la vida, además de evidenciar cierta protección a los seres humanos contra las enfermedades cardiovasculares. Cabe citar conceptos vertidos por el doctor Leonard Guarante, del Instituto de Tecnología de Massachusetts, sosteniendo que el consumo de resveratrol podría llegar a extender la expectativa de vida de los seres humanos hasta un 30%, lo que significaría que en personas que comenzaran con esa práctica a los 50 años, pudieran prolongar 10 años de existencia.

En concordancia con esta teoría, se verifican estudios realizados por distintas vertientes científicas, entre ellas, la Escuela de Medicina de Harvard y, el Instituto Nacional del Envejecimiento de los EE.UJU. En ambos casos se ha demostrado que el beber vino tinto tiene muchos beneficios.

Sorprendente resultaron en su momento (2007), un trabajo de investigación del doctor Johan Auwerx, del Instituto de Genética y Biología Molecular y Celular de Illkirch, Francia. Vaticinando que el resveratrol podría convertir a los ratones más sedentarios en atletas. Al año siguiente, el laboratorio Sirtris informó que su formulación del resveratrol, llamado SRT501, reduce los niveles de glucosa en pacientes diabéticos. Otro avance significativo se traduce de las conclusiones a las que arribaron los científicos Tomas A. Prolla y Richard Weindruch, de la Universidad de Wisconsin, quienes publicaron en la revista PLoS One que el resveratrol podría ser efectivo en ratones y seres humanos en dosis muy inferiores a lo que previamente se creía necesario.

Beber una copa de vino tinto en las comidas o sobremesas, es una buena sugerencia, en virtud del contenido de resveratrol que se encuentra en ella (1,5 a 3 miligramos por litro), además es pertinente indicar que el vino tinto posee muchos otros compuestos que también pueden ser beneficiosos.

Científicamente está comprobado que una moderada ingesta de vino tinto se relaciona con un bajo riesgo de problemas cardíacos. Corresponde indicar que algunas de las sustancias que se encuentran en esta apreciada bebida, son beneficiosas en dosis pequeñas (como las vitaminas), empero si se ingieren en cantidades elevadas pueden tener efectos negativos. De allí la recomendación apuntada en el párrafo anterior.

(Artículo especialmente redactado para Pregón Agropecuario)

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