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Avestruz - ciervo - liebre - boa - yacaré -

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21/jul/2021

	Caracoles como alimento Se tiene constancia de que los caracoles de tierra han sido consumidos por los seres humanos desde hace miles de años. ¿Una delicadeza gastronómica? Son bajos en grasa, altos en ag...

13/ago/2020

	Carne de vizcacha: proyecto exportador de un emprendedor cordobés Hasta ahora, Dúo Silvestre cuenta con un portfolio basado en carne de ciervo, conejo, liebre, ovina y caprina, que ya tienen tanto la habilitación nacional como en mercados externos. Por: ...

09/sep/2016

	BUENAS NUEVAS PARA EL VENADO DE LAS PAMPAS Esta especie nativa se encuentra en riesgo de extinción. Por fortuna, un plan de manejo diseñado e implementado en el Parque Nacional Campos del Tuyú por profesionales de la FAUBA, la Admin...

15/jun/2010

	EL ÑANDÚ, SE REALIZÓ UN TALLER EN LA UNIDAD INTEGRADA BALCARCE Se reunieron 34 personas de diferentes sectores que hicieron un análisis interno de la cadena de valor de la carne y cuero de ñandúes, haciendo un repaso de la problemática, las fortalezas ...

07/sep/2009

	REEDICION – Sabrosa carne de avestruz Sus puntos fuertes son la jugosidad y el sabor, unidos a la escasa cantidad de grasa y saludable composición nutricional Por Maite Zuraide La carne de avestruz es un producto tan exótico ...

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