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14/jun/2017
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Leche, yogur, queso y artículos de limpieza son algunos productos que aumentaron por encima del índice oficial de precios, afectando a los hogares de menores ingresos Con una inflación a...
 
04/jun/2017
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Por: María del Sol Fahler Los hermanos Couly Ventimiglia ya son sinónimo de calidad e innovación en materia de quesos. Desde Río Negro, encabezan, sin ser tamberos ni queseros de tradición...
 
26/nov/2016
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Cremositos del Zújar y Cala Blanc logran el segundo puesto en los World Cheese Award 2016 Por: Mikel Ormazábal Gunnar Waagen, productor del queso Kraftkar, recoge en San Sebastián el prem...
 
03/nov/2016
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Algunos suelen ser de renombre por su procedencia histórica o por sus peculiares añadidos que le dan un sabor y único. Sin duda alguna estos alimentos son el objeto deseo de los paladares m...
 
09/jul/2016
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Los alimentos funcionales son aquellos que tienen el plus en origen (diferenciación en la alimentación de los rumiantes) y aportan beneficios significativos en la salud del consumidor, como...
 
15/jun/2016
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Que el negocio cambió, no quedan dudas. Desde el año pasado los precios al productor empezaron a marcar bajas irrecuperables, que ni la escasez de leche por las inundaciones pudo revertir p...
 
24/may/2016
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Los científicos han aplicado una nueva técnica más rápida para analizar los antioxidantes de los quesos. USAL/DICYT - La Universidad de Salamanca ha realizado un estudio sobre las prop...
 
31/ene/2016
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Algunos comentarios sobre el comportamiento de la demanda de lácteos en 2015 a partir de datos recientemente divulgados por el Observatorio de la Unión Europea y divulgados por el Inale. ...
 
30/ene/2016
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Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación han añadido a la dieta de las ovejas una fuente de ácidos grasos poliinsaturados procedente de semilla de lino. El ...
 
19/ene/2016
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1-Mayor rehidratación - 2-Recuperar la forma física - 3-Incremento de la resistencia física - 4-Regeneración de la masa muscular - 5-Más absorción de vitaminas y minerales - Cada vez exis...
 
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