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Además de ser exquisitos son altamente nutritivos, gozando de la predilección de infinidad de personas en el mundo

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El libro que no debe faltar  

Una opción diferente en Buenos Aires


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31/mar/2021
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De acuerdo a los datos publicados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) las exportaciones argentinas de productos lácteos correspondientes al primer bimestre del año tota...
 
29/mar/2021
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Algunos alimentos fueron el resultado de eventos casuales a los que, con el tiempo, la ciencia pudo dar una explicación. Es el caso del queso. La historia empezó hace miles de años con un ...
 
24/mar/2021
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“La visión hacia adelante es más clara y esperanzadora de lo que era meses atrás” , señaló el banco holandés Rabobank en su primer reporte trimestral de 2021 para el sector láct...
 
22/mar/2021
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Hay un rubro que despertó ahora, en las últimas semanas. Algo ya detectó la medición del Indec del mes pasado y genera alarma en el Gobierno Por: Claudio Zlotnik Se sabe: los alimentos m...
 
28/ene/2021
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Desde las industrias lecheras advierten que el precio de los lácteos está tocando pisos históricos en el país y que hay un claro “descalce” en comparación con el incremento de los costos, l...
 
11/ene/2021
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SanCor frescos y Danone con sus negocios en revisión Por Damián Morais El negocio de yogures y postres es visto como la joya del sector lácteo. Alto valor agregado, fuerte inversión en...
 
05/ene/2021
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El fin del 2020 trajo más novedades que el cierre a las exportaciones de maíz. Por Damián Morais La noticia del cierre de las exportaciones de maíz por tres meses trajo repercusiones var...
 
18/ago/2020
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Los quesos son unos de los alimentos que más se consumen en España. Algunos si se congelan pierden el sabor y se echan a perder. Unión de Uniones de Agricultores y Ganaderos considera un ...
 
11/jul/2020
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El Queso Denominación de Origen Protegida Parmigiano Reggiano “Parmesano” es uno de los símbolos más conocidos de la gastronomía de Italia. Se trata de un queso curado, duro, de leche de ...
 
23/may/2020
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Por primera vez en el país, en un estudio académico se expusieron quesos camembert a rayos gamma a fin de prolongar su vida útil. Expertos en análisis sensorial evaluaron la evolución de la...
 
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