El rol de la tecnología es cada vez más importante en la sustentabilidad alimentaria

Ante la escacez de tierras para incoporar a la agricultura y, el crecimiento muncial de la población,la tecnología es vital para incrementar la producción

05/ene/2022
	AGROINDUSTRIA: ¿Está el sector preparado para afrontar la transformación digital? Hoy, hay un 10% del sector que está transitando este cambio y otro 45% restante que aún no se encuentra preparado para encarar la digitalización de sus procesos productivos. Por: Lucas D...

16/nov/2020
	Análisis sensorial y desarrollo de productos alternativos a la carne tradicional en Argentina Trinidad Soteras de INTA, quien colaboró con Infoalimentos nos cuenta sobre su trabajo en el Laboratorio de Análisis Sensorial – Área de Procesamiento, Análisis Físicos y Sensoriales del In...

14/nov/2020
	La pesca podría aliviar una emergencia alimentaria mundial en casos extremos Un estudio internacional liderado por el Instituto de Ciencia y Tecnología Ambientales de la Universidad Autónoma de Barcelona defiende que, si se gestiona de manera sostenible con anticipa...

20/sep/2020
	Comida orgánica peor para el clima Los alimentos cultivados orgánicamente tienen un impacto climático mayor que los cultivados convencionalmente, debido a la mayor superficie de tierra requerida. Este es el hallazgo de un nu...

05/jul/2019
	Apuesta en tecnología consolidará a Latinoamérica como el granero del mundo "Necesitamos educar a los pequeños agricultores para evitar que vayan quedando más y más atrás, y promover también un aumento de sus producciones para garantizar la seguridad alimentar...

13/jun/2019
	Reimaginando la cadena alimenticia La tecnología será fundamental para garantizar la seguridad alimentaria del planeta. Aunque de manera incipiente, Centroamérica y República Dominicana ya se sumaron a las nuevas tendencias ...

25/may/2019
	Comienza la construcción del molino de alimentos acuícolas de China China es el mayor proveedor y consumidor de alimentos acuícolas del mundo. La asociación entre LDC y HAID tiene como objetivo desarrollar la mayor planta de alimentos acuícolas en el norte ...

27/ago/2018
	¿Cómo es la primera granja flotante del mundo? A fines de este año, comenzará funcionar una granja flotante emplazada en medio del puerto de Rotterdam Para empezar, la granja contará con 40 vacas. Este año se inaugura en Rotterdam, Ho...

14/jul/2018
	El fortalecimiento de la bioeconomía en Argentina En el marco de este acuerdo se analizarán los alcances y oportunidades de la bioeconomía para el desarrollo sustentable de Argentina La Bolsa de Cereales y la Organización de las Nacione...

29/abr/2018
	Alimentos orgánicos: mitos y verdades Independientemente de su origen, los alimentos que llegan a nuestra mesa deben ser seguros para el consumo. Existen regulaciones, así como sistemas de gestión de la calidad a lo largo de la...