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Todos los aspectos de la producción insignia del país

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09/abr/2021

	Fuerte recuperación de la faena en un marzo muy largo En marzo, la faena argentina totalizó 1,14 millones de cabezas, 15% más que en febrero y 4% más interanual. Sin bien en el tercer mes del año se registró una suba del 15% en relación a f...

26/mar/2021

	Cuota Hilton: Cuando la norma corre detrás de la realidad, todos pierden La analista de Rosgan repasa los puntos más importantes que hay que saber hoy para la exportación de carne bajo la cuota Hilton. Por: María Julia Aiassa (*) La semana pasada se conoció q...

18/feb/2021

	Los precios de la carne bovina en Argentina. Comparación con los valores de la región El informe elaborado por el economista Juan Manuel Garzón de Ieral/Fundación Mediterránea da cuenta de los valores a los que acceden los consumidores a la carne vacuna en los diferentes paí...

15/feb/2021

	El Senasa extendió hasta el 30 de junio el plazo de reinscripción de campos con ganado destinado a cuota Hilton Las autoridades del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispusieron extender nuevamente el plazo de reinscripción de los establecimientos proveed...

11/feb/2021

	El dilema de la carne argentina Argentina consumió el año pasado menos carne de res que nunca, exportó más que nunca y, sin embargo, ganó menos. ¿Cómo se come esto? Argentina destinó el mes pasado a la producción de ca...

07/feb/2021

	Santa Fe encabeza la producción de carne bovina argentina El secretario de Agroalimentos de Santa Fe, Jorge Torelli, aseguró que durante el 2020 el 44% del total exportado fue producido en la provincia. Por: Belén Benítez De acuerdo a los índi...

01/feb/2021

	Los precios de la carne bovina en Argentina. Una comparación con los valores de la región Este resumen trata de dar respuesta a una pregunta particularmente importante en la coyuntura actual del mercado de carne bovina argentina, si el precio que pagan los consumidores es alto o...

27/ene/2021

	El Gobierno anunció rebajas de precios hasta 30% en 10 cortes de carne El Gobierno nacional anunció la puesta en marcha de un acuerdo de precios que comprenderá a 10 cortes de carne vacuna. Estos se comercializarán con valores hasta 30% menor que los promedios...

19/ene/2021

	“La carne no es la responsable de la inflación estúpido”, diría Clinton Décadas de inflación y erosión del salario reducen el poder de compra de la población que es el principal cliente de todas las cadenas cárnicas de la Argentina. La solución no está en la in...

18/ene/2021

	Mientras que los resultados de los métodos convencionales usados para determinar los niveles de humedad, proteína, grasa, cenizas y ácidos grasos de la carne bovina demoran entre 3 días y una semana, con la aplicación de la espectroscopía de reflectancia Los cortes parrilleros tan demandados por el consumidor argentino prácticamente no se exportan. Esto se convierte en una verdadera ventaja competitiva...

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