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Las leches alternativas a la vacuna presentan propiedades destacadas, que son interesantes conocer

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07/ago/2023

	Cuáles son las propiedades de la leche de burra y por qué los jujeños buscan consumirla Cuáles son las propiedades de la leche de burra y por qué los jujeños buscan consumirla Tomar leche de burra es una costumbre proveniente del campo donde recomiendan tomar una medida de...

13/oct/2022

	El INTA avanza hacia la elaboración de lácteos con identificación territorial Especialistas del INTA trabajan en la formulación de fermentados que contribuyen a la elaboración de quesos y yogures con notas destacadas de sabor y textura. Se trata de un estudio que inv...

02/oct/2022

	Tambo de búfalas de la provincia de Buenos Aires elabora lácteos de primera calidad Por: Diego Mañas En el partido de Las Flores, se encuentra quizá el tambo más extraño de la provincia de Buenos Aires. Es extraño porque las vacas que allí se ordeñan son bien oscuras, má...

31/may/2022

	Obtienen leche caprina pasteurizada y fortificada con hierro Un equipo de investigación del INTA Salta logró la pasteurización y fortificación con hierro de la leche caprina en un 56 % de la dosis diaria recomendada. Se trata de un producto diferenci...

04/dic/2021

	Un tambo y fábrica de quesos ovinos, con acento francés El médico veterinario Enrique Capdevielle es propietario de un tambo ovino en Monte, provincia de Buenos Aires, emprendimiento que inició con unas pocas ovejas frisonas. Desde 2012 se dedic...

19/nov/2021

	Lácteos de búfalas y cabras: el éxito gastronómico argentino Por Facundo Mesquida Tal como sucede en el fútbol argentino, en las producciones agropecuarias hay grandes equipos . Los conocidos por todos, los que tienen más socios, copas, hinchas y r...

12/oct/2021

	El secreto de los lácteos de búfala, la propuesta real food que se impone en la mesa argentina Se trata de un súper alimento “ancestral” con grandes atributos ¿Por qué hoy es tendencia y cuáles son los beneficios que ofrece?. En los últimos años, distintas corrientes de alimentació...

07/oct/2021

	De Villa María al mundo: histórica exportación de leche de maní La firma Lorenzati Ruetsch y La Lácteo se unieron para desarrollar la bebida vegetal. Por primera vez un cargamento de 18 mil litros fue enviado desde nuestra ciudad a un distribuidor del p...

06/jun/2021

	La leche de cabra PROPIEDADES, BENEFICIOS Y VENTAJAS Por: Carlos Ron Ortíz (*) 1 PARTE La leche es el líquido segregado por las hembras de los mamíferos, cuya finalidad básica es alimentar a las crías en...

27/abr/2021

	La leche de cabra Por: Carlos Ron Ortiz (*) 1° parte La leche es el líquido segregado por las hembras de los mamíferos, cuya finalidad básica es alimentar a las crías en un determinado tiempo. Es consider...

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