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Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un AmigoMiel: un dechado de propiedades
28/sep/2020

La miel está considerada alimento portador de energía y, medicamento en virtud de sus principios activos de efectos saludables

Por: Alfredo Mario Falco

Cómo sabemos, la miel es una sustancia azucarada producida por las abejas obreras, a través del néctar de las flores y/o secreciones melosas de otras partes vivas de las plantas, que estas recogen, transforman, transportan y acopian en panales de la colmena.

La miel, también denominada el “Néctar de los Dioses”, su existencia es antiquísima. Obran antecedentes que, en una tumba egipcia, construida 3.000 años atrás se encontró una vasija con miel inalterable; los 30 siglos transcurridos no fueron obstáculo, para que se preservara fresca y nutritiva.

Es dable apreciar que diferentes colores y sabores, dichas variantes están íntimamente relacionadas con las especies de plantas que provenga el polen.

Las mieles más claras se destacan como reconstituyentes, habida cuenta su alto valor energético y, propiedades nutritivas que poseen. En cuanto a las oscuras, sobresalen en las potencialidades antibacterianas que en ellas se concentran.

La producción mundial de miel ronda en 1.200.000 toneladas. Siendo los principales países productores: China, Turquía, Argentina, Ucrania, México y Estados Unidos.

  • COMPOSICION

La miel es una solución altamente concentrada de glucosa y fructuosa, más reducido porcentaje de otros azúcares: sacarosa, maltosa, trisacáridos y otros compuestos menores (minerales, proteínas, aminoácidos, vitaminas, aminas, polen, pigmentos, etc.)

Los pequeños tenores de proteínas que posee proceden del néctar y restos y polen.

La miel está considerada alimento portador de energía y, medicamento en virtud de sus principios activos de efectos saludables

  • PROPIEDADES

La miel contiene numerosos atributos que favorecen nuestra salud, tanto terapéuticas como nutricionales, aportando beneficios comparables para el organismo humano, entre ellos cabe destacar las siguientes:

ü Posee bondades como laxante, sedante, antiséptica, emoliente y anti anémica.

ü De fácil asimilación, por sus hidratos de carbono de cadenas cortas, lo que le confiere su valor energético.

ü Favorece la digestión y la asimilación de otros alimentos.

ü Eficaz para calmar la tos.

ü Regulariza el funcionamiento intestinal.

ü Debido a sus propiedades suavizantes y antisépticas, se comporta cómo un excelente auxiliar en el tratamiento de gripe, garganta irritada y dolores musculares.

ü Sus poderes antiséptico y emulgente hacen que resulte un muy buen protector de la piel y cicatrizante, empleándosela también tópicamente en quemaduras, heridas y grietas.

ü Mejora el rendimiento físico y el vigor sexual.

ü Los contenidos de sodio, hierro y fósforo le confieren atributos reconstituyentes cerebral y el sistema nervioso.

ü Estimula el sistema inmunológico reforzando las defensas para prevenir enfermedades.

ü La regularidad en el consumo es buena para el corazón.

ü Contiene antioxidantes que retardan el envejecimiento.

ü Es hepato-protectora al aumentar la cantidad de glucógeno disponible en el hígado

Especialmente redactado para Pregón Agropecuario














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