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Turismo Rural y Naturleza
 
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Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un AmigoREEDICION – Casos exitosos de turismo rural
17/abr/2013

Un seminario que mostró la variedad de emprendimientos generados, en el Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de Bs.As

Por: Bettina Cucagna (*)

El Turismo Rural tiene mucho que brindar a los argentinos y al mundo. Hoy en nuestro país son innumerables los emprendimientos que apuestan a brindar servicios en el campo, recibir a los turistas con la hospitalidad que los propietarios saben brindar y embriagarlos con los aromas y sabores de la gastronomía casera.

El pasado 15 de marzo se realizó en el Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la UBA, el Seminario sobre “Casos exitosos en el Turismo Rural” liderados por exalumnos del Posgrado, quienes luego de formarse con los lineamientos basados en la autenticidad de las propuestas que debe ofrecer el turismo rural, mostraron sus emprendimientos.

Un nutrido auditorio disfrutó las presentaciones que a continuación quiero compartir con ustedes, algunas de las cuales fueron expuestas por compañeros de estudio con quienes compartimos gratos momentos en las aulas de la FAUBA. La bienvenida fue dada por el Director del Posgrado, el Ing. Agr. Ernesto Barrera, referente en la formación de turismo rural y generador de gran cantidad de proyectos creativos y exitosos.

La Lic. Valeria Di Pierro presentó su trabajo sobre la Planificación, fortalecimiento e Identidad turística del grupo “Naturalmente Las Flores”, el cual ha generado diversos proyectos en el partido. Allí pueden recorrerse tres Paseos:

1. Historias y leyendas incluye en el recorrido leyendas de indios que datan de 1800. Recorrer el paraje Rosas y adentrarse en los campos que fueron propiedad de Juan Manuel de Rosas rescatando historias de antaño.

2. Antiguas Chacras, invita a un paseo por los parajes del Pago de Oro y Camino del Toro, antiguamente zona de quintas con una extensión de 44 hectáreas cada una, donde las actividades principales eran la siembra de maíz y la cría de gallinas, cerdos y corderos.

3. Cultura y Naturaleza propone conocer un pueblo tranquilo, un pueblo “slow”, Villa Pardo. Allí emprendimientos agroecológicos desarrollan la permacultura, mezclado con la historia del escritor Bioy Casares. Este Pueblo es el paseo ideal donde vivenciar cultura y naturaleza. http://www.lasfloresnatural.com.ar

Otra de las presentaciones fue la de la Lic. Andrea Vega, quien lidera la Fundación “Chacras de Buenos Aires” ubicada en el antiguo y tradicional barrio de San Telmo. Desde allí trabajan en el desarrollo humano sustentable sobre la base de tres pilares fundamentales: Agricultura orgánica, Construcción Natural y Turismo Justo. En este proyecto el énfasis está dirigido hacia el impulso virtuoso de las comunidades vulnerables junto con el compromiso y la participación ciudadana por una sociedad más justa y equitativa.

En las Eco Chacras pueden compartirse los placeres de la tierra y los del paladar mientras que en el Delta sanfernandino la propuesta es descubrir las travesías solidarias a la reserva de la Biosfera. http://www.chacrasbue.com.ar/

También las ESTANCIAS, íconos de las pampas hoy transformadas en “hoteles de campo”, no podían faltar en este Seminario. Don Silvano, un niño allá por el 1900, llegó a estas tierras junto a su familia, desde su Italia natal. Siempre trabajó en el campo y con mucho esfuerzo compró la Estancia Don Silvano con un casco de estilo victoriano, donde recibe a los turistas, la cuarta generación familiar. La vieja caballeriza se transformó en la actualidad un hotel de 16 habitaciones, todas con baño privado, calefacción y aire acondicionado. Cosas del progreso, cosas de gente que apuesta a la hospitalidad y el servicio.

En Don Silvano pueden disfrutar de un día de campo, cumpleaños, despedidas, fiestas de fin de año, lanzamiento de producto o jornadas de trabajo o esparcimiento, lejos de la rutina en un ambiente distinto y original. http://www.chacrasbue.com.ar/

La Ing. Agr. Laura Fescina hace muchos años que viene trabajando con Turismo Rural en su ciudad, Brandsen, provincia de Buenos Aires y fue la encargada de presentar las propuestas de la Ciudad. Hoy es la Directora de Turismo y también ha transitado el aula del Área de Turismo Rural de la FAUBA. Su proyecto “Gómez de Tranvía” es marca registrada en toda la zona. Además, este “pueblo de oportunidades” como suelen llamarlo, ofrece un abanico de propuestas entre las cuales podemos nombrar los Carnavales en los meses de enero y febrero, el Encuentro de artesanos, la Fiesta Provincial del Carruaje, el 28 de abril próximo, donde todo el transporte de época, trajes, saberes y entretenimientos recrean la Tradición e identidad de antaño, el Encuentro de Payadores, la Fiesta de la Integración Cultural de las Colectividades proponen ser felices en Brandsen. http://www.turismoruralbrandsen.blogspot.com.ar/ n

Otros emprendimientos por demás interesantes desarrollados en la provincia de Entre Ríos fueron los presentados por la Lic. Janet Bordigión, “El Pueblo de las Mandarinas” en Villa del Rosario y “Colonia Alemana y Turismo Rural” en Federación, a cargo de la Lic. Andrea Cuello. janetbturismo@hotmail.com.ar  andreacuello252@gmail.com

El Director del Posgrado en Alta Dirección en Turismo Rural, Ing. Agr. Ernesto Barrera destacó que: “El campo también ofrece servicios y de estos, el turismo es uno de los más importantes. La naturaleza está administrada por los productores agropecuarios y el campo es el lugar donde la identidad cultural se mantiene. El turismo entonces, es una forma de valorizar, creando trabajo donde más se necesita, acercando culturas en contacto con la naturaleza. Estas fueron las motivaciones más importantes que nos llevaron a incorporar esta carrera, proponiendo un uso multifuncional del suelo”

Hoy el Turismo Rural cuenta con un Posgrado, el cual se dicta en forma presencial y a distancia y una Tecnicatura de grado; más de 30 docentes forman a estudiantes provenientes de todas las provincias argentinas y de 26 países del mundo. Ésta es la mejor carta de presentación del Área de Turismo Rural de la Facultad de Agronomía de la UBA. http://www.agro.uba.ar

(*) Alta Dirección en Turismo Rural-FAUBA

perlitasrurales@yahoo.com.ar

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