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Grandes Eventos Agropecuarios
 
Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un AmigoEN CRA SE HABLÓ DE LOS PRECIOS DE YERBA MATE, CARNE AVIAR, ARROZ, ACEITE DE GIRASOL Y CEBOLLA
12/may/2012

En su nueva presentación, De la Tierra a la Mesa, el ciclo que se llevará a cabo durante todo el año y que comenzó en marzo, técnicos de la entidad junto a productores agropecuarios analizaron los precios que conforman la gran brecha que existe entre lo que perciben, en promedio, los productores agropecuarios por los alimentos que producen y los precios que pagan los consumidores por yerba mate, carne aviar, aceite de girasol, arroz y cebolla.

        Carne aviar

* El productor recibe por un kg vivo $0,68 y por un kg al rinde $0,76.

* Por un kg de pollo entero el consumidor paga en góndola $11,5. 1400% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* Por un kg de pechuga de pollo el consumidor paga en góndola $32. En una suprema de pollo 4100% superior es el precio que paga el consumidor.

* Por un kilo de pata y muslo el consumidor paga en góndola $16. 2000% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* En el 2011 se faenó un total de 683 millones de cabezas, Entre Ríos y la provincia de Buenos Aires son los principales polos productivos.

      Cebolla

* Por un kg de cebolla el consumidor paga en góndola $4,5. El productor recibe $0,52.

* 800% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* Provincia de Buenos Aires y en mucha menor medida Santiago del Estero y Río Negro son las dos principales productoras.

* El Sector Hortícola es determinante para el Producto Bruto Agrícola de algunas regiones, como la del valle bonaerense del Río Colorando, explicando el 75% del mismo. La cebolla representa el 95% del PBA hortícola.

      Arroz

* Por un kg de arroz el consumidor paga en góndola $7,50. El productor recibe $0,95 por un kg y $1,46 del kg al rinde.

* 410% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* Entre Ríos, Corrientes y Santa Fe son las tres principales provincias productoras en ese orden.

* El gasoil ocupa el 25% del total de los costos que tiene el productor arrocero.

* Argentina es uno de los países con menor consumo per cápita.

     Yerba mate

* Por un kg de yerba mate el consumidor paga en góndola $22. El productor recibe $6,90 por un kg.

* 220% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* Misiones es la principal productora con el 90% del mercado. La sigue Corrientes con el 10%.

* En una superficie cultivada de 204.220 has., trabajan 17.500 productores que en su gran mayoría posee una superficie de cómo máximo 10 Has.

     Aceite de girasol

* El consumidor paga en góndola $11 por litro. El productor recibe $3,70 por un kg.

* 200% superior es el precio que paga el consumidor con respecto a lo que percibe el productor.

* Argentina es el 4º productor mundial de aceite de girasol con el 9% de participación en el mercado.

* Argentina es el 3º exportador mundial con un 16% de participación en el mercado.

* Buenos Aires concentra más de la mitad de la superficie sembrada (52%), seguida por La Pampa (18%), Santa Fe (10%) y Chaco (10%).

* El precio del aceite de girasol al consumidor se triplico desde 2008. Mientras que el precio al productor está por debajo de 2008.

Hoy con $100 en el bolsillo un consumidor puede comprar el 50% menos de alimentos en comparación con el 2008.

2008

 2012

- 4 Botellas de Aceite de 1 Lt

- 2 Botellas de Aceite de 1 Lt

- 4 Cajas de Arroz (1 Kg)

- 2 Cajas de Arroz (1 Kg)

- 2 Kg de Cebolla

- 1 Kg de Cebolla

- 4 Kg de Pollo entero

- 2 Kg de Pollo entero

- 4 Paquetes de Yerba Mate (1 Kg)

- 2 Paquetes de Yerba mate (1 Kg)


Fuentes de información: asociaciones de consumidores, cadenas de supermercados, el Mercado Central de Buenos Aires, productores, almacenes, verdulerías, carnicerías y corredores.

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