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Además de ser exquisitos son altamente nutritivos, gozando de la predilección de infinidad de personas en el mundo

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08/jun/2015
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Son tan deliciosos como exclusivos, estos son los quesos más caros del mundo. 1. PULE El queso más caro del mundo viene de Serbia, más precisamente de la reserva natural de Zasavica, cerca...
 
05/dic/2014
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El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el yogur permite disminuir la probabili...
 
11/nov/2014
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Holanda. Es uno de los principales productores de lactoserum desmineralizado en polvo, usado sobre todo para las leches infantiles. El suero de leche, un residuo de la fabricación del q...
 
30/oct/2014
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Dentro de la amplia variedad de producto que podemos encontrar en la quesería de este bello lugar de la sierra madrileña, me atrevería a destacar dos productos muy peculiares y sabiamente g...
 
30/jun/2012
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La estacionalidad de la producción, la ineficiencia productiva, el bajo nivel de homogeneidad de los productos, la alta informalidad en toda la cadena productiva y la falta de estrategias c...
 
02/jun/2012
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Es probable que los primeros quesos se hicieran, en efecto, con leche de oveja. Al menos, los quesos de la cuenca mediterránea.   “La leche, de cabra; el queso, de oveja, y la manteca, de v...
 
13/ene/2012
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La comisión organizadora de la Fiesta Nacional del Oro Blanco se dio el lujo de presentar este atractivo gastronómico. Se superó el récord actual de Inglaterra. A partir del esfuerzo conjun...
 
27/dic/2011
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La elaboración de quesos en la provincia va ganando espacios impensados. De hecho, entre el 2010 y el 2011, un queso macerado en vino Syrah y un cremoso, más otro de cabra fabricados en tam...
 
10/dic/2011
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Todos los quesos poseen una gran riqueza nutritiva, pero el contenido graso de cada uno determinará su aplicación culinaria ideal Según el Código Alimentario Español, ’queso’ es el produ...
 
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