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02/feb/2020
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Después de décadas de discusiones sobre el comercio de medias reses por su impacto en la competencia y en la inocuidad, el problema se zanjó por el cuidado de la salud de los trabajadores. ...
 
14/ene/2020
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El acumulado de los últimos doce meses es de 800 mil tec, cuatro veces más que el promedio de 2012-2015. Es muy probable que en 2019 terminen sumando 830 mil tec, número que no se veía desd...
 
13/ene/2020
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Mientras que los resultados de los métodos convencionales usados para determinar los niveles de humedad, proteína, grasa, cenizas y ácidos grasos de la carne bovina demoran entre 3 días y u...
 
10/ene/2020
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En 2019 la producción de carne vacuna totalizó 3,1 millones de tn r/c/h y superó en 1,8% al registro de 2018. Fue el quinto volumen en importancia de los últimos 24 años, quedando apenas po...
 
25/dic/2019
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De acuerdo a las últimas cifras publicadas por el INDEC, al mes de septiembre el nivel de consumo acusaba una baja interan...
 
22/dic/2019
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Comunicado de la Mesa Nacional de Carnes que coordina CRA. La producción de carnes en su conjunto puede aumentar más de un 40% al 2025. El conjunto de las cadenas pecuarias pasaría de prod...
 
21/dic/2019
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Una serie de nueve años muestra que cuánto más carnes se colocaron en el exterior, el valor del producto en el mercado interno se mantuvo más bajo. El detalle a precios constantes, de fines...
 
21/dic/2019
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Se tomarán en cuenta los antecedentes de exportación totales de los tres años previos al ciclo a repartir. La ponderación de los embarques del cupo varía del 80% en el primer año al 50% en ...
 
04/dic/2019
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Las 96 mil tec representaron un nuevo salto considerable. China explica todo el crecimiento y el impulso en los precios. Las más de 800 mil tec previstas para este año también serán la mayo...
 
02/dic/2019
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La tecnología blockchain está en proceso de expansión, y sus usos en la trazabilidad alimentaria están siendo explotados en diversas partes del mundo, incluso en Argentina. Se analiza la po...
 
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