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19/nov/2017
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En síntesis, haber estimulado a la producción con la quita de las retenciones, la mejora cambiaria y la reducción de la burocracia incentivó la retención de vacas y el incremento del s...
 
31/oct/2017
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Los volúmenes embarcados están retomando la fuerza que tenían antes de la caída de 2015. Brasil, EE.UU. y Australia, claves en este avance. También se tonifican sus precios, tras dos años d...
 
31/oct/2017
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Se registró un crecimiento del 60% con respecto a un año atrás, lográndose el nivel mensual más alto en esta década. En 2017, los embarques se aproximarían a 300 mil tec. El INDEC acaba ...
 
15/oct/2017
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La feria de alimentación más importante de la UE cerró sus puertas en Colonia, Alemania. La participación del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna “IPCVA” fue la más destacada en el...
 
28/sep/2017
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Si bien la carne vacuna hoy tiene menos incidencia que hace unos años, los cortes porcinos y aviares fueron ganando participación en la mesa de los argentinos. En el país del asado, los ...
 
09/sep/2017
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La maduración de la carne permite que los músculos del animal que se ha sacrificado se conviertan en un producto apto para el consumo Por: Marta Chavarrias La carne procede de las partes...
 
02/sep/2017
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La comitiva público-privada de la Argentina llevó a cabo reuniones estratégicas en Beijing que acelerarán la ampliación de los protocolos sanitarios. Hasta ahora nuestro país solamente está...
 
24/ago/2017
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Un estudio oficial demostró que el mercado presenta características competitivas, con una reducida concentración de actores y bajas barreras de entrada para nuevas empresas. Para tener en c...
 
21/ago/2017
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Así lo indicó uno de los referentes del sector cárnico argentino, en el marco de la Jornada a Campo que realizó el IPCVA en la localidad entrerriana de Villaguay. Jorge Torelli, Gerente...
 
23/jul/2017
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En las jornadas de la Mesa de las Carnes, que reúne a toda la cadena de valor vacuna, aviar, porcina y ovina, se presentó el panel de “Diferenciación de Productos”, moderado por el Coordina...
 
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