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Vinos y Viñedos
 
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Imprimir esta páginaEnviar este artículo por E-mail, a un AmigoVitivinicultura: El arte de cultivar las vides y elaborar el vino

La producción mundial de uvas se destina de la siguiente manera: 57% a la elaboración de vino, 31% a consumo en fresco, 8% a la fabricación de jugo concentrado - 4% a pasas de uva.

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28/jun/2018
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Investigadores del INTA Mendoza caracterizaron los genes de 28 cultivares de vides autóctonas, algunas promisorias para elaborar vinos de alta calidad. Este resultado permitirá diversificar...
 
04/may/2018
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10/abr/2018
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17/mar/2018
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16/feb/2018
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En colaboración con una bodega de Ribera del Duero, investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y de la Universidad de Valencia han conseguido elaborar un vino libre de histamina...
 
04/feb/2018
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18/ene/2018
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30/dic/2017
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Los compromisos familiares acechan en forma de comidas y cenas. Crece la presión para el anfitrión en cuanto a la decoración de la casa, el menú, la calidad de los alimentos, la cantidad… P...
 
26/nov/2017
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Investigadores del INTA Mendoza usan esta tecnología para inhibir enzimas que oxidan el vino y provocan la pérdida de aromas. Además del trabajo experimental, el instituto firmó una carta a...
 
24/oct/2017
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